Información nutricional de la Alcaparra. Composición nutricional.¿Qué aporta? ¿Qué contiene? ¿Cual es el valor nutricional? ¿Qué proteínas, nutrientes y que vitaminas tiene la Alcaparra.?¿Qué carbohidratos y grasas tiene? ¿Qué componentes nutricionales tiene la Alcaparra?. Tabla nutricional de la Alcaparra por una porción de 100g.
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Alcaparra
English name: Caper
Nombre científico: Capparis spinosa
Parte comestible (%): 80
Tabla nutricional de la Alcaparra
La tabla de información nutricional de la Alcaparra y su información de composición es calculada por 100 g de porción comestible de Alcaparra.
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
| PROXIMALES | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 38 |
| energía, total | 108 (26) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.86 | g | 38 |
| 2.36 | g | 38 | |
| agua (humedad) | 85.16 | g | 38 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietética total | 1.5 | g | 38 |
| carbohidratos | 2.1 | g | 38 |
| GRASAS | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | – | – | – |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.063 | g | 38 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.304 | g | 38 |
| ácidos grasos saturados totales | 0.233 | g | 38 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | – | – | – |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | – | – | – |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | – | – | – |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | – | – | – |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | – | – | – |
| colesterol | 0 | mg | 38 |
| ácido graso 18:2 | – | – | – |
| ácido graso 18:3 | – | – | – |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | – | – | – |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | – | – | – |
| VITAMINAS | |||
| Vitamina A eqv. de retinol de act. de retinos y carotenoides | 13.8 | ug | 38 |
| Vitamina D | 0 | ug | 38 |
| Vitamina E eqv. de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.88 | mg | 38 |
| folato, total | 23 | ug | 38 |
| eqv. de niacina, totales | 0.652 | mg | 38 |
| riboflavina | 0.139 | mg | 38 |
| tiamina | 0.018 | mg | 38 |
| Vitamina B-12 | 0 | ug | 38 |
| Vitamina B-6, Total | 0.023 | mg | 38 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 4.3 | mg | 38 |
| MINERALES | |||
| calcio | 40 | mg | 38 |
| hierro, total | 1.67 | mg | 38 |
| potasio | 40 | mg | 38 |
| magnesio | 33 | mg | 38 |
| sodio | 2964 | mg | 38 |
| fósforo | 10 | mg | 38 |
| ioduro | ug | 38 | |
| selenio, total | 1.2 | ug | 38 |
| zinc (cinc) | 0.32 | mg | 38 |
La tabla de información nutricional de las alcaparras muestra los valores de diferentes componentes que se encuentran en 100 gramos de alcaparras comestibles. Algunos de los componentes más destacados son:
– Calorías: Las alcaparras tienen un valor energético de 108 kilojulios (26 kilocalorías) por cada 100 gramos. Esto significa que aportan una cantidad baja de calorías, lo cual es beneficioso para mantener un peso saludable.
– Grasas: Las alcaparras contienen una pequeña cantidad de grasa, específicamente 0.86 gramos por cada 100 gramos. La mayoría de estas grasas son insaturadas, lo cual es beneficioso para la salud cardiovascular.
– Hidratos de carbono: Las alcaparras tienen una cantidad baja de carbohidratos, con 2.1 gramos por cada 100 gramos. Esto las convierte en una opción adecuada para personas que siguen dietas bajas en carbohidratos.
– Fibra: Las alcaparras son una buena fuente de fibra, con 1.5 gramos por cada 100 gramos. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable y regular el tránsito intestinal.
– Vitaminas: Las alcaparras contienen pequeñas cantidades de vitaminas, como vitamina A, vitamina E, folato, niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B-6 y vitamina C. Estas vitaminas son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y el mantenimiento de una buena salud.
– Minerales: Las alcaparras son una fuente de minerales como calcio, hierro, potasio, magnesio, sodio, fósforo, selenio y zinc. Estos minerales desempeñan un papel importante en diversas funciones del cuerpo, como la formación de huesos y dientes, la función muscular y nerviosa, y el equilibrio de líquidos.
En resumen, las alcaparras son bajas en calorías y grasas, pero ricas en fibra, vitaminas y minerales. Incorporarlas en la alimentación
¿Cuántas calorías tiene la Alcaparra?
La Alcaparra tiene 108 kilojulios (26 kilocalorías) por cada 100 gramos de porción comestible.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la Alcaparra?
La Alcaparra contiene varias vitaminas y minerales, pero las más importantes son:
- Vitamina A eqv. de retinol de act. de retinos y carotenoides: 13.8 microgramos
- Vitamina E eqv. de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E: 0.88 miligramos
- Vitamina C (ácido ascórbico): 4.3 miligramos
- Calcio: 40 miligramos
- Hierro, total: 1.67 miligramos
- Potasio: 40 miligramos
- Magnesio: 33 miligramos
- Sodio: 2964 miligramos
- Zinc (cinc): 0.32 miligramos
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Fuentes:
La información nutricional del alimento ha sido obtenida de las siguientes fuentes
Base de datos Española de Composición de los Alimentos – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
https://www.fao.org/infoods/infoods/tablas-y-bases-de-datos/europa/es/
Compilación ArgenFoods 2010, en Sitio Web. Universidad de Lujan .