Información nutricional de la Calabaza, cruda. Composición nutricional.¿Qué aporta? ¿Qué contiene? ¿Cual es el valor nutricional? ¿Qué proteínas, nutrientes y que vitaminas tiene la Calabaza, cruda.?¿Qué carbohidratos y grasas tiene? ¿Qué componentes nutricionales tiene la Calabaza, cruda?. Tabla nutricional de la Calabaza, cruda por una porción de 100g.
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Calabaza, cruda
English name: Pumpkin, raw
Nombre científico: Cucurbita pepo
Parte comestible (%): 70
Tabla nutricional de la Calabaza, cruda
La tabla de información nutricional de la Calabaza, cruda y su información de composición es calculada por 100 g de porción comestible de Calabaza, cruda.
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
| PROXIMALES | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 61 |
| energía, total | 134 (32) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.5 | g | 61 |
| 1.2 | g | 61 | |
| agua (humedad) | 89.4 | g | 61 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietética total | 2.4 | g | 61 |
| carbohidratos | 5.6 | g | 61 |
| GRASAS | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | – | – | – |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.07 | g | 61 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | traza | g | 61 |
| ácidos grasos saturados totales | 0.26 | g | 61 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | – | – | – |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | – | – | – |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | – | – | – |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | – | – | – |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | – | – | – |
| colesterol | 0 | mg | 61 |
| ácido graso 18:2 | – | – | – |
| ácido graso 18:3 | – | – | – |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | – | – | – |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | – | – | – |
| VITAMINAS | |||
| Vitamina A eqv. de retinol de act. de retinos y carotenoides | 34 | ug | 310 |
| Vitamina D | 0 | ug | 61 |
| Vitamina E eqv. de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.1 | mg | 61 |
| folato, total | 25 | ug | 61 |
| eqv. de niacina, totales | 0.1 | mg | 61 |
| riboflavina | 0.07 | mg | 61 |
| tiamina | traza | mg | 61 |
| Vitamina B-12 | 0 | ug | 61 |
| Vitamina B-6, Total | 0.1 | mg | 61 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 12 | mg | 61 |
| MINERALES | |||
| calcio | 18 | mg | 61 |
| hierro, total | 0.4 | mg | 61 |
| potasio | 304 | mg | 38 |
| magnesio | 10 | mg | 61 |
| sodio | 1 | mg | 61 |
| fósforo | 30 | mg | 61 |
| ioduro | 1 | ug | 280 |
| selenio, total | 0 | ug | 280 |
| zinc (cinc) | 0.2 | mg | 61 |
La calabaza cruda es un alimento que contiene diferentes componentes que son importantes para nuestra alimentación. En la tabla de información nutricional podemos ver que por cada 100 gramos de calabaza cruda, obtenemos 134 kilojulios (32 kilocalorías) de energía. También contiene 0.5 gramos de grasa total y 5.6 gramos de carbohidratos.
Además, la calabaza cruda es rica en agua, ya que contiene un 89.4% de este componente. También aporta fibra dietética, con 2.4 gramos por cada 100 gramos de calabaza.
En cuanto a las vitaminas, la calabaza cruda contiene vitamina A, vitamina E, folato, niacina, riboflavina, vitamina B-6 y vitamina C. Estas vitaminas son importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y nos ayudan a mantenernos saludables.
En cuanto a los minerales, la calabaza cruda contiene calcio, hierro, potasio, magnesio, sodio, fósforo, y zinc. Estos minerales son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
En resumen, la calabaza cruda es un alimento bajo en calorías y rico en nutrientes esenciales como vitaminas y minerales. Su consumo puede ser beneficioso para nuestra alimentación y contribuir a una dieta equilibrada y saludable.
¿Cuántas calorías tiene la calabaza cruda?
La calabaza cruda tiene un valor energético de 134 kilojulios (32 kilocalorías) por cada 100 gramos de porción comestible.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la calabaza cruda?
La calabaza cruda contiene varias vitaminas y minerales importantes. Algunos de los más destacados son:
– Vitamina A: La calabaza cruda proporciona 34 microgramos de vitamina A equivalente de retinol de actividad de retinoides y carotenoides por cada 100 gramos.
– Vitamina C: Contiene 12 miligramos de vitamina C (ácido ascórbico) por cada 100 gramos.
– Calcio: Proporciona 18 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
– Potasio: Contiene 304 miligramos de potasio por cada 100 gramos.
– Hierro: Proporciona 0.4 miligramos de hierro por cada 100 gramos.
– Magnesio: Contiene 10 miligramos de magnesio por cada 100 gramos.
– Fósforo: Proporciona 30 miligramos de fósforo por cada 100 gramos.
– Zinc: Contiene 0.2 miligramos de zinc por cada 100 gramos.
Estos son solo algunos de los nutrientes presentes en la calabaza cruda, pero también contiene otros como vitamina E, folato y sodio.
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Fuentes:
La información nutricional del alimento ha sido obtenida de las siguientes fuentes
Base de datos Española de Composición de los Alimentos – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
https://www.fao.org/infoods/infoods/tablas-y-bases-de-datos/europa/es/
Compilación ArgenFoods 2010, en Sitio Web. Universidad de Lujan .