Información nutricional de el Jamón serrano. Composición nutricional.¿Qué aporta? ¿Qué contiene? ¿Cual es el valor nutricional? ¿Qué proteínas, nutrientes y que vitaminas tiene el Jamón serrano.?¿Qué carbohidratos y grasas tiene? ¿Qué componentes nutricionales tiene la Jamón serrano?. Tabla nutricional de el Jamón serrano por una porción de 100g.
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Jamón serrano
English name: Cured ham
Parte comestible (%): 100
Tabla nutricional de el Jamón serrano
La tabla de información nutricional de el Jamón serrano y su información de composición es calculada por 100 g de porción comestible de Jamón serrano.
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
| PROXIMALES | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 61 |
| energía, total | 1329 (319) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lípidos totales) | 22.6 | g | 61 |
| proteína, total | 28.8 | g | 61 |
| agua (humedad) | 39.9 | g | 61 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietética total | 0 | g | 61 |
| carbohidratos | 0.2 | g | 61 |
| GRASAS | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | – | – | – |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 11.06 | g | 61 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2.58 | g | 61 |
| ácidos grasos saturados totales | 7.94 | g | 61 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | 0.02 | g | 316 |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.01 | g | 316 |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 2.314 | g | 316 |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 1.039 | g | 316 |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 5.974 | g | 316 |
| colesterol | 84 | mg | 61 |
| ácido graso 18:2 | 0.708 | g | 316 |
| ácido graso 18:3 | 0.068 | g | 316 |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | 0.11 | g | 316 |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | – | – | – |
| VITAMINAS | |||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 0 | ug | 61 |
| Vitamina D | 0.6 | ug | 61 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.2 | mg | 61 |
| folato, total | 2 | ug | 61 |
| equivalentes de niacina, totales | 8 | mg | 61 |
| riboflavina | 0.25 | mg | 61 |
| tiamina | 1 | mg | 61 |
| Vitamina B-12 | 0.6 | ug | 61 |
| Vitamina B-6, Total | 0.5 | mg | 61 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0 | mg | 61 |
| MINERALES | |||
| calcio | 9 | mg | 61 |
| hierro, total | 1.7 | mg | 61 |
| potasio | 250 | mg | 61 |
| magnesio | 22 | mg | 61 |
| sodio | 2130 | mg | 61 |
| fósforo | 167 | mg | 61 |
| ioduro | 11.4 | ug | 38 |
| selenio, total | 12.1 | ug | 38 |
| zinc (cinc) | 2.1 | mg | 61 |
El jamón serrano es un tipo de carne curada que se consume en muchas partes del mundo. En la tabla de información nutricional, podemos ver que por cada 100 gramos de jamón serrano, contiene 319 kilocalorías. Esto significa que si comemos esa cantidad de jamón serrano, estaremos consumiendo esa cantidad de calorías.
Además de las calorías, el jamón serrano también contiene otros nutrientes importantes. Por ejemplo, tiene una buena cantidad de proteínas, con 28.8 gramos por cada 100 gramos. Las proteínas son necesarias para construir y reparar los tejidos de nuestro cuerpo.
También contiene grasas, con 22.6 gramos por cada 100 gramos. Las grasas son una fuente de energía y también ayudan a absorber las vitaminas solubles en grasa.
En cuanto a las vitaminas, el jamón serrano no es una fuente significativa de vitamina A, vitamina C o vitamina D. Sin embargo, contiene algunas cantidades de vitamina E, vitamina B-12 y otras vitaminas del grupo B. Estas vitaminas son importantes para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo.
En cuanto a los minerales, el jamón serrano contiene cantidades significativas de sodio, potasio, hierro y zinc. Estos minerales son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
En resumen, el jamón serrano es una fuente de calorías, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Es importante consumirlo con moderación y como parte de una dieta equilibrada para obtener los beneficios nutricionales que ofrece.
¿Cuántas calorías tiene el Jamón serrano?
El Jamón serrano tiene un valor de 1329 kJ (319 kcal) por cada 100 g de porción comestible.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el Jamón serrano?
El Jamón serrano contiene varios nutrientes importantes. Algunas de las vitaminas y minerales más destacados son:
- Calcio: 9 mg
- Hierro: 1.7 mg
- Potasio: 250 mg
- Magnesio: 22 mg
- Sodio: 2130 mg
- Fósforo: 167 mg
- Zinc: 2.1 mg
Estos son solo algunos ejemplos, pero el Jamón serrano también contiene otros nutrientes en cantidades menores.
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Fuentes:
La información nutricional del alimento ha sido obtenida de las siguientes fuentes
Base de datos Española de Composición de los Alimentos – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
https://www.fao.org/infoods/infoods/tablas-y-bases-de-datos/europa/es/
Compilación ArgenFoods 2010, en Sitio Web. Universidad de Lujan .