Información nutricional de la Lenteja, seca, cruda. Composición nutricional.¿Qué aporta? ¿Qué contiene? ¿Cual es el valor nutricional? ¿Qué proteínas, nutrientes y que vitaminas tiene la Lenteja, seca, cruda.?¿Qué carbohidratos y grasas tiene? ¿Qué componentes nutricionales tiene la Lenteja, seca, cruda?. Tabla nutricional de la Lenteja, seca, cruda por una porción de 100g.
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Lenteja, seca, cruda
English name: Lentil, dried, raw
Parte comestible (%): 100
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
| PROXIMALES | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 61 |
| energía, total | 1292 (310) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lípidos totales) | 1.1729 | g | 179 |
| proteína, total | 24.7674 | g | 179 |
| agua (humedad) | 8.845 | g | 179 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietética total | 9.6975 | g | 179 |
| carbohidratos | 48.6954 | g | 61 |
| GRASAS | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | – | – | – |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.2167 | g | 179 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.5494 | g | 179 |
| ácidos grasos saturados totales | 0.1721 | g | 179 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | – | – | – |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | – | – | – |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | – | – | – |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | – | – | – |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | – | – | – |
| colesterol | 0 | mg | 61 |
| ácido graso 18:2 | – | – | – |
| ácido graso 18:3 | – | – | – |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | – | – | – |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | – | – | – |
| VITAMINAS | |||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 13.3333 | ug | 61 |
| Vitamina D | 0 | ug | 61 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.9 | mg | 179 |
| folato, total | 117.1 | ug | 179 |
| equivalentes de niacina, totales | 3 | mg | 33 |
| riboflavina | 0.39 | mg | 179 |
| tiamina | 0.62 | mg | 179 |
| Vitamina B-12 | 0 | ug | 61 |
| Vitamina B-6, Total | 0.65 | mg | 179 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 1.7 | mg | 179 |
| MINERALES | |||
| calcio | 57.291 | mg | 179 |
| hierro, total | 6.8737 | mg | 179 |
| potasio | 463.05 | mg | 171 |
| magnesio | 74.3168 | mg | 179 |
| sodio | 226.78 | mg | 171 |
| fósforo | 256.04 | mg | 171 |
| ioduro | 1.6 | ug | 7 |
| selenio, total | 9.9 | ug | 32 |
| zinc (cinc) | 3.9 | mg | 154 |
La tabla de información nutricional de las lentejas secas y crudas muestra los valores de diferentes componentes que se encuentran en 100 gramos de lentejas. Algunos de los componentes más destacados son:
– Calorías: Las lentejas secas y crudas contienen aproximadamente 310 calorías por cada 100 gramos. Esto significa que si consumes esa cantidad de lentejas, estarás ingiriendo esa cantidad de energía.
– Proteínas: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas. Contienen alrededor de 24.8 gramos de proteínas por cada 100 gramos. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos en nuestro cuerpo.
– Hidratos de carbono: Las lentejas también contienen carbohidratos, específicamente alrededor de 48.7 gramos por cada 100 gramos. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para nuestro cuerpo.
– Fibra: Las lentejas son ricas en fibra, con aproximadamente 9.7 gramos por cada 100 gramos. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable y regular.
– Vitaminas y minerales: Las lentejas también contienen una variedad de vitaminas y minerales. Algunos de los más destacados son el hierro, el potasio, el calcio y el zinc. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo.
En resumen, las lentejas secas y crudas son una excelente opción para incluir en nuestra alimentación debido a su contenido de proteínas, carbohidratos, fibra y una variedad de vitaminas y minerales. Además, son bajas en calorías, lo que las convierte en una opción saludable para mantener una dieta equilibrada.
¿Cuántas calorías tiene la Lenteja, seca, cruda?
La Lenteja, seca, cruda tiene un total de 310 calorías por cada 100 gramos de porción comestible.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la Lenteja, seca, cruda?
La Lenteja, seca, cruda contiene varias vitaminas y minerales importantes. Algunos de los más destacados son:
- Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides: 13.3333 ug
- Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E: 0.9 mg
- Folato, total: 117.1 ug
- Equivalentes de niacina, totales: 3 mg
- Riboflavina: 0.39 mg
- Tiamina: 0.62 mg
- Vitamina B-12: 0 ug
- Vitamina B-6, Total: 0.65 mg
- Vitamina C (ácido ascórbico): 1.7 mg
En cuanto a minerales, la Lenteja, seca, cruda contiene:
- Calcio: 57.291 mg
- Hierro, total: 6.8737 mg
- Potasio: 463.05 mg
- Magnesio: 74.3168 mg
- Sodio: 226.78 mg
- Fósforo: 256.04 mg
- Ioduro: 1.6 ug
- Selenio, total: 9.9 ug
- Zinc (cinc): 3.9 mg
Fuentes:
La información nutricional del alimento ha sido obtenida de las siguientes fuentes
Base de datos Española de Composición de los Alimentos – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
https://www.fao.org/infoods/infoods/tablas-y-bases-de-datos/europa/es/
Compilación ArgenFoods 2010, en Sitio Web. Universidad de Lujan .