Información nutricional de la Nuez, cruda, con cáscara. Composición nutricional.¿Qué aporta? ¿Qué contiene? ¿Cual es el valor nutricional? ¿Qué proteínas, nutrientes y que vitaminas tiene la Nuez, cruda, con cáscara.?¿Qué carbohidratos y grasas tiene? ¿Qué componentes nutricionales tiene la Nuez, cruda, con cáscara?. Tabla nutricional de la Nuez, cruda, con cáscara por una porción de 100g.
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Nuez, cruda, con cáscara
English name: Walnut, raw, in shell
Nombre científico: Juglans regia
Parte comestible (%): 45
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
| PROXIMALES | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 310 |
| energía, total | 2477 (595) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lípidos totales) | 59 | g | 258 |
| proteína, total | 14 | g | 258 |
| agua (humedad) | 18.5 | g | 258 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietética total | 5.2 | g | 258 |
| carbohidratos | 3.3 | g | 258 |
| GRASAS | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | 0.04 | g | 310 |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 12.4 | g | 7 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 40.23 | g | 258 |
| ácidos grasos saturados totales | 6.43 | g | 258 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | 0 | g | 310 |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.03 | g | 310 |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 6.25 | g | 310 |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 2.9 | g | 310 |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 13.13 | g | 310 |
| colesterol | 0 | mg | 258 |
| ácido graso 18:2 | 36.77 | g | 310 |
| ácido graso 18:3 | 1.48 | g | 310 |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | 0 | g | 30 |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | 0.03 | g | 310 |
| VITAMINAS | |||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 0 | ug | 258 |
| Vitamina D | 0 | ug | 258 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.8 | mg | 258 |
| folato, total | 66 | ug | 32 |
| equivalentes de niacina, totales | 3.5 | mg | 258 |
| riboflavina | 0.12 | mg | 258 |
| tiamina | 0.3 | mg | 258 |
| Vitamina B-12 | 0 | ug | 258 |
| Vitamina B-6, Total | 0.73 | mg | 258 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | traza | mg | 258 |
| MINERALES | |||
| calcio | 77 | mg | 258 |
| hierro, total | 2.3 | mg | 258 |
| potasio | 690 | mg | 258 |
| magnesio | 140 | mg | 258 |
| sodio | 3 | mg | 258 |
| fósforo | 304 | mg | 258 |
| ioduro | 9 | ug | 258 |
| selenio, total | 19 | ug | 258 |
| zinc (cinc) | 2.1 | mg | 258 |
La tabla de información nutricional de las nueces crudas con cáscara muestra los valores de diferentes componentes que se encuentran en 100 gramos de nueces. Algunos de los componentes más destacados son:
– Calorías: Las nueces crudas con cáscara contienen aproximadamente 595 kilocalorías por cada 100 gramos. Esto significa que son una fuente de energía concentrada.
– Grasas: Las nueces son ricas en grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Estas grasas son beneficiosas para el corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol malo.
– Proteínas: Las nueces también son una buena fuente de proteínas, con alrededor de 14 gramos por cada 100 gramos. Las proteínas son importantes para la construcción y reparación de tejidos en nuestro cuerpo.
– Fibra: Las nueces contienen fibra dietética, con aproximadamente 5.2 gramos por cada 100 gramos. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento.
– Vitaminas y minerales: Las nueces contienen pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, como calcio, hierro, potasio y magnesio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo.
En resumen, las nueces crudas con cáscara son una fuente de calorías y grasas saludables, así como de proteínas, fibra y otros nutrientes importantes. Incluir nueces en nuestra alimentación puede tener beneficios para la salud, especialmente para el corazón y el sistema digestivo.
¿Cuántas calorías tiene la Nuez, cruda, con cáscara?
La Nuez, cruda, con cáscara tiene un valor energético de 2477 kJ (595 kcal) por cada 100 g de porción comestible.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la Nuez, cruda, con cáscara?
La Nuez, cruda, con cáscara contiene varios nutrientes importantes. Algunas de las vitaminas y minerales más destacados son:
- Calcio: 77 mg
- Hierro: 2.3 mg
- Potasio: 690 mg
- Magnesio: 140 mg
- Fósforo: 304 mg
- Zinc: 2.1 mg
Fuentes:
La información nutricional del alimento ha sido obtenida de las siguientes fuentes
Base de datos Española de Composición de los Alimentos – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
https://www.fao.org/infoods/infoods/tablas-y-bases-de-datos/europa/es/
Compilación ArgenFoods 2010, en Sitio Web. Universidad de Lujan .