Información nutricional de la Zanahoria, cruda. Composición nutricional.¿Qué aporta? ¿Qué contiene? ¿Cual es el valor nutricional? ¿Qué proteínas, nutrientes y que vitaminas tiene la Zanahoria, cruda.?¿Qué carbohidratos y grasas tiene? ¿Qué componentes nutricionales tiene la Zanahoria, cruda?. Tabla nutricional de la Zanahoria, cruda por una porción de 100g.
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Zanahoria, cruda
English name: Carrot, raw
Nombre científico:
Parte comestible (%): 100
Tabla nutricional de la Zanahoria, cruda
La tabla de información nutricional de la Zanahoria, cruda y su información de composición es calculada por 100 g de porción comestible de Zanahoria, cruda.
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
| PROXIMALES | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 61 |
| energía, total | 144 (34) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.3 | g | 61 |
| 0.8 | g | 61 | |
| agua (humedad) | 87.8 | g | 61 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietética total | 2.6 | g | 61 |
| carbohidratos | 7 | g | 61 |
| GRASAS | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | – | – | – |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.02 | g | 61 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.12 | g | 61 |
| ácidos grasos saturados totales | 0.05 | g | 61 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | – | – | – |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | – | – | – |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | – | – | – |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | – | – | – |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | – | – | – |
| colesterol | 0 | mg | 61 |
| ácido graso 18:2 | – | – | – |
| ácido graso 18:3 | – | – | – |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | – | – | – |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | – | – | – |
| VITAMINAS | |||
| Vitamina A eqv. de retinol de act. de retinos y carotenoides | 1346 | ug | 310 |
| Vitamina D | 0 | ug | 61 |
| Vitamina E eqv. de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.5 | mg | 61 |
| folato, total | 30 | ug | 61 |
| eqv. de niacina, totales | 0.6 | mg | 61 |
| riboflavina | 0.05 | mg | 61 |
| tiamina | 0.1 | mg | 61 |
| Vitamina B-12 | 0 | ug | 61 |
| Vitamina B-6, Total | 0.2 | mg | 61 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 7 | mg | 61 |
| MINERALES | |||
| calcio | 42 | mg | 61 |
| hierro, total | 0.3 | mg | 61 |
| potasio | 286 | mg | 61 |
| magnesio | 10 | mg | 61 |
| sodio | 70 | mg | 61 |
| fósforo | 16 | mg | 61 |
| ioduro | 6.5 | ug | 38 |
| selenio, total | 1.3 | ug | 38 |
| zinc (cinc) | 0.2 | mg | 61 |
La zanahoria cruda es un alimento que contiene 144 kilojulios (34 kilocalorías) por cada 100 gramos. Tiene muy poca grasa, solo 0.3 gramos, y también es baja en carbohidratos, con solo 7 gramos. Además, es rica en agua, con un contenido del 87.8%.
La zanahoria cruda es una excelente fuente de vitamina A, con 1346 microgramos por cada 100 gramos. También contiene vitamina E, vitamina C, folato y algunas vitaminas del complejo B, como la riboflavina y la tiamina.
En cuanto a los minerales, la zanahoria cruda es una buena fuente de calcio, potasio, magnesio y fósforo. También contiene hierro, sodio, y zinc en cantidades más pequeñas.
En resumen, la zanahoria cruda es un alimento bajo en calorías y grasa, pero rico en vitaminas y minerales importantes para nuestro cuerpo. Es especialmente conocida por su alto contenido de vitamina A, que es beneficiosa para la salud de los ojos y la piel. También es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
¿Cuántas calorías tiene la Zanahoria, cruda?
La Zanahoria, cruda tiene 144 kilojulios (34 kilocalorías) por cada 100 gramos de porción comestible.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la Zanahoria, cruda?
La Zanahoria, cruda contiene varias vitaminas y minerales importantes. Algunos de los más destacados son:
- Vitamina A eqv. de retinol de act. de retinos y carotenoides: 1346 microgramos
- Vitamina E eqv. de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E: 0.5 miligramos
- Vitamina C (ácido ascórbico): 7 miligramos
- Calcio: 42 miligramos
- Hierro, total: 0.3 miligramos
- Potasio: 286 miligramos
- Magnesio: 10 miligramos
- Sodio: 70 miligramos
- Fósforo: 16 miligramos
- Zinc (cinc): 0.2 miligramos
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Fuentes:
La información nutricional del alimento ha sido obtenida de las siguientes fuentes
Base de datos Española de Composición de los Alimentos – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
https://www.fao.org/infoods/infoods/tablas-y-bases-de-datos/europa/es/
Compilación ArgenFoods 2010, en Sitio Web. Universidad de Lujan .