¿Qué alimentos debe comer una persona con cirrosis? La cirrosis es una enfermedad que no tiene cura, debido a esto, llevar una alimentación adecuada se convierte en tu gran aliado a la hora de prevenir posibles secuelas de esta afección hepática.
Por lo que a lo largo de nuestro contenido haremos referencia a los alimentos que debe comer una persona con Cirrosis y que no puedes descartar si tu objetivo es mejorar el salud de este órgano tan importante para nuestro cuerpo, como lo es el hígado. ¿Qué esperas para saber más?
Contenido que encontrarás en esta nota
¿Qué es la cirrosis?
La cirrosis o conocida como cirrosis hepática es una enfermedad causada por el consumo excesivo de alcohol, hepatitis u otras enfermedades, que ocasionan que el hígado funcione con dificultad.
En términos médicos, esta es una enfermedad crónica que va matando células del hígado, ocasionando fibrosis, siendo esta una especie de cicatriz.
De esta forma el tejido hepático es sustituido por nódulos, los cuales conducen a una alteración de la forma y funcionalidad del órgano, lo que resulta nocivo para la función del cuerpo.
Debes tener en cuenta que llevar una dieta rica en alimentos que debe comer una persona con cirrosis en fundamental para evitar la aparición de otras afecciones tales como:
- Pérdida de peso.
- Pérdida de masa muscular.
- Retención de líquidos.
- Deficiencia de nutrientes.
Alimentos que debe comer una persona con cirrosis
La cirrosis es una enfermedad que es diagnosticada cuando se encuentra en estado avanzado, y aportar los nutrientes que el paciente necesita para evitar las deficiencias es fundamental y se logra mediante la ingesta de alimentos que favorezcan la salud de las personas que padecen de cirrosis.
A continuación haremos referencia a los alimentos que no puedes descartar si padeces de cirrosis:
- Carnes blancas y rojas: Las piezas de carne que escoja deben ser bajas en grasas.
- Pescados no grasos: Entre los pescados bajos en grasas se encuentran la merluza, el lenguado y el bacalao, los cuales se pueden preparar a la plancha o al horno.
- Huevos: Esta es una proteína que puedes consumir a cualquier hora del día y que puedes añadir a infinidades de platillos.
- Frutas y verduras: Estos alimentos se caracterizan por ser fuente de vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes que favorecen el funcionamiento de nuestro cuerpo.
- Cereales: Variedades de cereales como el trigo y el arroz, los cuales aportan fibra, lo que regula los procesos digestivos.
- Aceite de oliva: Este es uno de los aceites más saludables ya que se le atribuyen propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades.
- Legumbres: Estas se caracterizan por ser fuentes de proteína, lo que las ubica como el sustituto ideal de las carnes.
- Frutos secos: Se sugiere consumirlos con prudencia y no de forma recurrente.
- Lácteos descremados: Estos brindan nutrientes como el calcio, el cual es fundamental para la salud ósea, y del resto del cuerpo.
¿Qué debe evitar una persona que padece de cirrosis avanzada?
Esta enfermedad es sumamente delicada ya que va descompensando poco a poco a la persona que la padece, por lo que al momento de que esta afección esté en estado avanzado se debe hacer lo siguiente:
- Limitar el consumo de líquidos, por lo que se recomienda consumir de 1 a 2 litros al día.
- Reducir el consumo de alimentos ricos en sodio, ya que este mineral favorece la retención de líquidos y agrava la ascitis o presencia de líquido seroso.
- Regular el consumo de proteínas, puesto que el hígado cumple la función de metabolizarlas, y el exceso de proteínas puede saturar la función del hígado.
¿Cuáles son los nutrientes cuando se padece de cirrosis?
Es importante garantizar el suministro de los nutrientes necesarios, en especial de vitaminas, para que nuestro cuerpo funcione correctamente frente a las dolencias que causa cirrosis:
- Vitamina B: Las vitaminas del grupo B previene la evolución de las neuropatías, por lo que recurrir a la ingesta de alimentos ricos en este nutriente resulta fundamental para la salud de la persona que padece de cirrosis.
- Vitamina K: El consumo de alimentos es ideal para reducir los cuadros de sangrados ocasionados por fallas en la coagulación.
Menú para personas con cirrosis
A continuación dejaremos para ti una opción de manu para personas con cirrosis:
Desayuno:
- Yogurt con pan integral.
- Avena cocida con banana.
- Tortilla de huevos con vegetales y jugo de frutas.
- Frutas variadas picadas con tostadas y aguacate triturado.
Merienda:
- Banana triturada con avena en hojuelas y un chorrito de leche descrema
- Pan con aguacate y huevo revuelto
- Pan con lechuga, tomate y huevo.
- Yogurt con frutas trituradas.
Almuerzo:
- Pollo guisado con ensalada salteada y puré de aguacate.
- Arroz integral acompañado de una ensalada de huevo, lechuga, tomate y cebolla.
- Pasta integral con pollo en salsa de tomate.
- Pescado con papas al horno.
Merienda:
- Gelatina con frutas picadas.
- Manzana cocida al horno con canela.
- Yogur desnatado con frutas picadas en trozos.
- Cereal con yogurt descremado.
Cena:
- Salmón al horno acompañado de puré y aguacate.
- Batata dulce y ensalada cocida de zanahoria, remolacha y guisantes.
- Merluza a la plancha con vegetales salteados y papas.
- Pollo a la plancha con ensalada salteada de pimientos y vegetales.
Este menú elaborado especialmente para personas con cirrosis comprende 4 opciones de desayuno, 4 opciones de merienda a mitad de mañana, 4 opciones de almuerzo, 4 opciones merienda a mitad de tarde y 4 opciones de cena, las cuales puedes alternar a lo largo de la semana.
Es preciso acotar, que el consumo de alcohol deben eliminarse por completo, y con mayor razón si la causa de esta enfermedad es el consumo desmedido de etanol o conocido como alcohol etílico, puesto que dejar de consumir esta sustancia frena el daño en el hígado.
Ten presente que el consumo de los alimentos adecuados evitará una malnutrición en personas con cirrosis, debido a que una mala alimentación y el déficit de nutrientes pueden agravar la enfermedad.
Por lo que se recomienda incluir en su dieta diaria todos y cada uno de los alimentos que debe comer una persona con cirrosis que detallamos a lo largo de nuestro contenido.
¡Cuéntenos su experiencia al llevar una alimentación rica en alimentos que debe comer una persona con cirrosis!
